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手料理
- 2014/03/02
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仲良しお寿司ケーキ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 酢飯を作る。26cmのケーキ型に、４合。ま、適当です。量は。ごまを混ぜておく。
- 2
- うずら卵は茹でて殻をむく。
- 3
- ケーキの型に、酢飯を平たく詰め、次に薄焼き卵を乗せる。残った薄焼き卵は細く切り、飾りに使う。
また、酢飯を平たく詰め、ちりめんじゃこを乗せる。
- 4
- 最後の酢飯に、煮付けた具材を汁を切って、混ぜ、最後に全部平たく詰める。
型を抜いても、崩れないくらいに、いい感じに押しておく。
- 5
- お皿に、ケーキ型に詰めた酢飯を、ひっくり返して、出す。
- 6
- ケーキのようになった土台を飾り付ける。真ん中に桜でんぶを少量振る。
その周りに味をつけて煮た高野豆腐を小さく切って円状に飾る。
その周りに、薄焼き卵を飾り付け、
その周りに絹さや、最後にカニカマを飾る。
- 7
- うずら卵４個は半分に切り、放射状に飾る。
- 8
- うずら卵に、黒ゴマで目を作る。楊枝を半分に切り、かまぼことうずら卵を楊枝を突き刺しくっつける。
お雛様は、カニカマで襟を作り、その上から焼き海苔を巻く。髪の毛を適当につける。イチョウ切りした、かまぼこを持たせる。
お内裏様は、シソを半分に切り襟にして、焼き海苔を上から巻く。帽子も焼き海苔で作り、カニカマを持たせる。
- 9
- お内裏様とお内裏様を真ん中に飾り付け、できあがり♡
具材など、適当に好きなものを使ってください♡
- 10
- 卵２個は何枚かの薄焼き卵にしておく。
- 11
- 絹さやは塩ゆでする。上の飾りに、切っておく。
- 12
- レンコン、大根、人参、椎茸、は酢飯に混ぜるので、好みの大きさに切る。
かまぼこは、お雛様お内裏様の身体の分を1.5cm✖️２個分置いて、あとは小さく切る。お雛様の扇用にイチョウ切りを一枚置いておく。
- 13
- だし汁、砂糖、みりん、醤油で、④の切った材料を味がつくまで煮る。
みんなの投稿 (1)
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Miyuki I押し寿司要領で作ります♡結構簡単ですが、好きなようにアレンジできます♡
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