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手料理
- 2016/03/09
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さつまいもとチョコのスコーン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいもを洗い水気を保たせたままラップにくるみ、電子レンジで1分半くらい加熱。
☆芋の形や電子レンジの違いにより加熱時間異なるので、芋が柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。
☆今回は皮付きにしましたが、皮を除く場合は皮をむいてから加熱してください。(加熱し過ぎるとパサついて潰しにくくなるので注意。)
- 2
- 板チョコを細かく割るか刻む。(今回は手で細かく適当に割りました笑)
- 3
- オーブン予熱を180℃ 20〜25分に設定する。
- 4
- 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ゴマ、板チョコをビニール袋に入れてよく混ぜる。
- 5
- 次にオリーブオイルを入れ粉類と混ぜ合わせ馴染ませる。
- 6
- 次に加熱したさつまいもも入れ、袋の上から潰し粉類とよく混ぜ合わせる。
- 7
- ここで豆乳を入れますが、生地にまとまりを出すためなので、すでにきちんとまとまっているようだったら不要です。
☆もし入れたいとのことでしたら、別で薄力粉と豆乳or牛乳を混ぜ合わせたものを足したりするといいかもしれません。
- 8
- 生地をまとめてクッキングシートの上にのせ、形を整え2cmくらいの高さにする。のち8等分にカットする。
- 9
- カットした生地をそれぞれ適度に間隔をあけて並べる。のち予熱したオーブンに入れて焼く。
ポイント
レシピ内の☆マークをご確認ください♪
もぐもぐ! (19)
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