豆腐と大根と油揚げのみそ汁

既存品の「糀美人」と生みそ糀美人『なめらか』を使って、具材と出汁は同じで作ってみました。

味はどちらも美味しかったです。
『なめらか』の方が甘みを少し強く感じたように思います。

色は『なめらか』の方が少し白かったです。

どちらも味噌漉しを使いましたが，『なめらか』は残りませんでした｡
「糀美人」は少しだけ残りましたが、気になる量ではありませんでした。

#既存品「糀美人」
#生みそ糀美人『なめらか』
#煮干し　#絹ごし豆腐　#大根　#油揚げ