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手料理
- 2019/11/03
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手作りローストビーフ丼
レシピ
作り方
- 1
- 牛モモ肉は1時間ほど室温に戻しておき、フォークで数カ所穴を開けて、
塩、コショウ、にんにくチューブ（分量外）で下味をつける。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、お肉の各面1分半から2分ずつ焼き色をつけていく。
お肉の分厚さによって時間は調整してみてください。
- 3
- 全面に焼き色がついたら、アルミホイル2重にして包み10分ほどおく。
- 4
- その間に、お肉を焼いたフライパンで玉ねぎを炒め、たれの調味料加えて煮詰める。
- 5
- 煮詰まったら火を止めお肉を戻し、お肉を玉ねぎで覆い隠し味をなじませる。蓋する。
- 6
- お好みの厚さに切って盛り付けたら完成。
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