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手料理
- 2014/03/08
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大きなお揚げうどん
レシピ
作り方
- 1
- うどんをゆでる。
- 2
- 鰹節でダシをとる。カツだし、砂糖、醤油で味を整える。
- 3
- ワカメをサッとゆでる。ワカメをあげてもう一度煮たたせて、火を止めて卵を入れて15分、蓋をした放置。ちょっと硬めの温泉卵になってしまいました😅
- 4
- お湯を沸かして、油揚げを入れて、砂糖、醤油で煮汁がなくなるまで、煮てお揚げさんの完成。
- 5
- つゆにうどんを入れて一煮立ちさせ、トッピングをのせて完成！
ポイント
つゆ、お揚げさん、我が家は酒、みりんを使いませんが、入れるとコクがでるかと思います。
もぐもぐ! (15)
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