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手料理
- 2015/02/15
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海老のパフパイ❤️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンを熱し、マーガリンを溶かして玉ねぎを炒める。透き通ってきたら海老も入れ、軽く炒める。キノコとか具を増やしたければ、ここで入れる。薄力粉入れて1分炒め、水分を吸わせよう。
- 2
- 弱火にして★を入れ、だまにならないように溶かしていく。ケチャップとパプリカを入れてピンク色のクリームに仕上げる。塩こしょうも。火を止め少し冷めると固まる。
今日はパプリカとまちがってカイエンヌペッハーを振っちゃいました。ちょい辛でこれもありです。
- 3
- パイ生地を4〜8等分し伸ばす。2のクリームを乗せ、へりに溶き卵を塗り、半分に折り、へりの上から押してくっつける。表面にも溶き卵を塗る。卵を使いたくない時は水でヘリつけてね。
220℃で25分くらい。パイがサクサクになれば完成
ポイント
小分けにした方が食べやすいです。ポットパイに仕立ててもいいと思う。パイの大きさで焼く時間は調整しよう。クリーム多めです。イギリス人の4人前(主食兼メインディシュとしてがっつり)なので、おかずの一品として食べる日本人感覚なら8人前かな。
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