キノコたっぷりポークカレー

玉ねぎを炒めてじっくり煮込んで作ったポークカレーに別に炒めたたっぷりキノコを後入れ、最後に薄切り肉を広げながら入れ沈め余熱で火を通してふんわりジューシーに