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手料理
- 2023/05/28
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デミグラスソース煮込みハンバーーーグ🤠
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ❁煮込みハンバーーーグ🤠❁
材料 [3人分 ]
ハンバーグのたね
*合びき肉 400g
*たまねぎ1/2個(100g)
*卵 1個
*パン粉 大さじ3(18g)
*塩 小さじ1/2
*こしょう 適量
*米粉 適量
~ハンバーグの煮込みソース~
*デミグラスソース 1/2缶(約150g)
*トマトケチャップ 大さじ2
*水 大さじ1
*バター 10g
*オリーブオイル適量
*たまねぎ1/2個(100g)
*しめじ1/2パック(50g)
*にんにく1片(スライス)
<つけあわせ>…お好み
- 2
- つくりかた
[ハンバーグのたね]
1⃣たまねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを熱し、薄茶色になるまで中火で炒め、ボウルに移して粗熱をとる。
2⃣玉ねぎ以外の在留をいれ粘りが出るまでよく混ぜる。
3⃣3等分にし、手にオリーブオイル（分量外）をつけ、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、丸い形にととのえ、中央に少しくぼみをつける。 表面に米粉をまぶす。
4⃣フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、3⃣を焼き色がつくまで中火で5分ほど焼き、裏がえして5分ほど焼き（串を刺して透明な汁が出ればよい）
- 3
- [ハンバーグソース]
1⃣フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱しにんにくスライス、しめじ、ソース用の玉ねぎをスライスしていれ炒める
2⃣炒めたらデミグラスソース、トマトケチャップ、水を入れ、混ぜながら沸騰させる。ハンバーグにかけ、つけあわせを添える。
*アツアツを保ちたくてミニフライパンに
ひとり分を盛り付けしました♪
ハイ↗完成💁♀️
*
*
*デミグラスソース缶で濃厚なコクの深い
*新玉ねぎときのこ入りハンバーグソースが
*出来上がったょ♪🕺
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