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手料理
- 2020/02/23
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バターチキンカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏もも肉は筋を取り除き食べやすい大きさに切る。
- 2
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせたら鶏もも肉を入れて1時間から半日置く。
- 3
- 玉ねぎと人参はすりおろしておく。
鍋にバター２０gを入れて溶けたらおろし生姜、玉ねぎと人参を加えて炒めていく、ふつふつとしたらトマト缶を加え潰すように混ぜる。
- 4
- ある程度潰れたら一度火を止めてカレールーを入れる。
ルーが溶けたら再度火をつけて2の漬け込んだ鶏もも肉を入れて１５分ほど中火〜弱火で煮る。
焦げやすいのでここで豆乳を加えながらたまに混ぜる。
- 5
- １５分煮たら1度味見をし、足りないようであればルーをお好みで足してください。
生クリームを加えさらに５分煮ていきます。
- 6
- 煮たらお皿に盛り付けて完成です。
サラダや茹で卵、素揚げの野菜など添えてもいいと思います。
ポイント
鶏もも肉をヨーグルトと煮付けることで柔らかくなります。
もぐもぐ! (22)
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#カレーライス