麻婆大根

大根(大きめ)

1/3本

塩

小さじ1

水

ひたひた

ごま油

大さじ1

ひき肉(餃子の残ったタネなどでも)

100gくらい

[調味料]

・にんにくチューブ

2cm

・しょうがチューブ

2cm

・豆板醤

気持ち

・甜麺醤

大さじ1/2

・甜菜糖

大さじ1

・料理酒

大さじ1

・本みりん

大さじ1

・醤油

大さじ1

・鶏ガラスープ顆粒

大さじ1/2

・水

50cc

片栗粉

大さじ1

水

50cc