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手料理
  • 2025/01/26
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大葉香る豆腐ハンバーグ

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今夜はヘルシーに豆腐ハンバーグを作ってみました。つくねのような味わいで香りもよく、大葉がいい仕事をしていました。食感はソフトな仕上がりで、もう少し片栗粉で繋いだほうが良かったかもしれません。

料理は雰囲気も大事というのが持論でありますので、器も美しさを探求してみました。豆腐ハンバーグは、昔買ったハンバーグ用のプレートに乗せて、フリーズドライの味噌汁はうちにある中では最高級の桜井漆器の椀に入れて、ごはんは、愛用の茶碗によそってます。

わりと簡単で美味しく美しい夕食でした😋

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