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蓮根のはさみ揚げ 柚子胡椒風味の餡かけ|徳之島トトロンヌさん
手料理
  • 2013/09/13
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蓮根のはさみ揚げ 柚子胡椒風味の餡かけ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏ひき肉
１５０g
蓮根
６枚
大葉
３枚
大根
適量
めんつゆ(ストレート)
適量
柚子胡椒
適量
片栗粉
適量
味噌
小２
柚子七味
適量
白胡椒
適量
天ぷら粉
適量
サラダ油
適量
作り方
1
①めんつゆと柚子胡椒をフライパンに入れ軽く温め水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根おろしを入れ一煮立ちさせる
②ボールにひき肉を入れ味噌、七味、白胡椒を加え混ぜ合わせる
③蓮根に天ぷら粉をつけ②と大葉を挟み形を整え、全体に天ぷら粉をつける
④１７０℃の油で③を３分揚げる
⑤半分に切った④を皿に盛り①をまわしかけ完成！
みんなの投稿 (1)
徳之島トトロンヌ
やってtryのアレンジ♪花ニラの香りもお忘れなく(笑
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