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手料理
- 2023/05/19
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揚げ出し豆腐
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐の水をきる
- 2
- 水切りした豆腐を高さ1.5×縦4×横4くらいの大きさで切る
- 3
- 片栗粉を全面に付ける
- 4
- フライパンに油を入れる。
底から2センチくらいの高さまで油を入れる。
中火で揚げる。
- 5
- 麺つゆと水を混ぜる。
水と片栗粉を混ぜる。
フライパンに麺つゆと水を混ぜたものを入れ、フツフツするまで熱する。
フツフツしてきたら、片栗粉と水を混ぜたものを入れ、とろみを付ける。
- 6
- ⑤を揚げた豆腐にかけて出来上がり
ポイント
つゆ50g、水200gは多いかもしれないのでもう少し少なくても良いかも。
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