こどもの食育『たくさんの味のバランスを学ぶためのおうち子ども定食』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Valuing traditional dishes as a part of the culture and passing them down correctly is also a part of Shokuiku.

『こどもの自家製トンテキと豆ごはんといろいろ小鉢定食』

本日のメインは
◉自家製清浄豚のトンテキ。オリーブオイルでじっくり新ニンニクを揚げて作りました。もちろん無添加。

◉国産コシヒカリのふっくら豆ごはん。昆布だしで炊いたもので、塩気を少なくすることで、他のおかずとのバランスがなお良い。

本日の汁物は
◉清浄豚の豚汁
国産野菜をふんだんに使ってコックリと美味しい一品。

◉自家製昆布の佃煮

◉国産帆立の生姜煮
◉神戸産ほうれん草のお浸し
◉国産レバーのマリネパクチー風味
◉炒り豆腐
◉めかぶ胡瓜の甘酢
◉新じゃがのニンニク仕立て
◉春のご苦瓜と畑で採れた新玉の無添加ちくわサラダ
◉屋台風イカ
◉炒り蒟蒻とピーマン
◉国産生帆立の自家炙り梅肉添え
◉フレッシュサラダ

そのほかは写真外ですが
本日のお漬物
◉胡瓜、大根、人参、茗荷
◉納豆鶉

飲み物はビールにワイン。
こどもは麦茶にトマトジュースなどを。

ごちそうさま。

料理研究家　指宿さゆり

ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり 
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ 
#料理は教養
#食は品性
#washoku 
#食育
#豆ごはん
#子ども食堂
#お昼ごはん
#おうち定食
#インスタ映え 
#インスタフード 
#新玉ねぎ
#トンテキ
#栄養バランス 
#無添加
#こどもごはん
#ランチ
#好き嫌い
#豚汁
#神戸料理教室 
#お子様ランチ
#小鉢定食
#和食
#こども食堂
#こどものいる暮らし
#豊かな食卓
#定食

一日のうちに大切な食の時間こそ
大切な教育の一つである『食育』

成長期の健康にも発育にも
社会性も全てにおいて食が
一番結果としてあらわれる。
好き嫌いが多い子供は、
社会性に後々影響されたりと。
なるべくなら大人が子供たちの成長を
サポートできる環境を整えたいですね。