麺屋 零式 の ラーメン ＠椎名町、池袋16021

本日2/27、もうすぐ春な気配の土曜日。
11時45分、先客4後客10名以上。女子率高し。

ガガガ食堂、紀の伝など行きたかったのに
閉店した店が、創業当時の屋号で復活。

青森シャムロック、コーチンなどの
厳選素材を使った無化調。

素材の旨味が凝縮したスープは絶品。
細麺は、ちょい柔らか目な茹で加減。

この旨さなら、鶏そばや煮干しとか、
他のメニューも食べてみないと。