dim sum lunch

香港で飲茶はマストだよね✨
リックが予約してくれたお店はとってもモダンでスタイリッシュ、洗練された飲茶でした。ひとつひとつのお料理が工夫されていて新しいのだそう。
焼豚はフルーツソースのような甘さがあってジューシー。餅米炒飯は肉骨茶風の香りです。台湾ハムが使われているって教えてくれたかな（色々教わりすぎて記憶が怪しい）
とにかくどれも美味しくて、要するに食べ過ぎました。

I guessed it would be interesting for you to see some of our modern Chinese cuisine!
The signature dish here is 叉燒（char siu),
made from Spanish Iberico pork.The sweetness comes from the honey which brushed on when it's roasting.
Mochi rice dish is 生炒糯米飯，usually it's
made with Chinese sausage,but here they use Taiwanese,which is softer in texture.
The ham I bought you is Chinese ham,金華火腿,good for stir fried with 白菜（津白）!
The bottom dessert is called 楊技金露豆腐花.
Haha,it's hard to remember so many unfamiliar dishes!

さすがリックさん、すてきなお店✨
ささ、たくさん食べて～
ぽっちゃり界へようこそ～(⃔ •̀ɷ•́ )⃕↝

モダンチャイニーズ？いや、フュージョンチャイニーズというのかしら？
こういう粋なお店は地元の方に案内してもらうのが1番ですね♪
食べたーい！

この店は本当に洗練されていて、さすが香港の中心にあるお店！という感じで、楽しみました。素敵なお店に連れて行ってくれてありがとう！
教わったお料理の名前や材料をもう一度自分で調べなおして、きちんと記憶しておくね。少しずつ再現してみます！

ぽっちゃり界へ踏み込んだぜ…
ひろてーんもまん丸になってるぜ…

そうそう、モダンチャイニーズと言うのかな。どのお料理もひと工夫って感じで、とーーっても美味しかった！ ちと高級店で、「都会のレストラン」という雰囲気だったよ。