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手料理
- 2015/04/20
- 2,005
時短！ハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- パン粉をカップにいれて、牛乳を注ぎパン粉をひたしておく。量は適当でOK! 牛乳いれすぎるとビチャビチャになってしまうため、気をつける。入れすぎた場合パン粉を増やす。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにする。炒めると甘くなるけど、時間短縮のため、炒めない。玉ねぎの食感が残る方が好きな方におすすめ。
- 3
- ミンチ肉をボールにいれ、塩胡椒で味付け。この時点でよく揉む。塩胡椒を入れてからよく揉むことがポイント！
- 4
- ボールに卵、ひたしたパン粉、玉ねぎを入れてよく揉む。それぞれ入れた後によく揉んでから次の材料を追加すること。
- 5
- 食べやすい大きさに分けて、丸め、たいらにのばしてから真ん中を指で少し凹ませる。
- 6
- 中火で焼き、周りの色が変わってきたらひっくり返す。表面を押したときに透明の肉汁なら完成。皿にとる。
- 7
- フライパンに同量のケチャップとソースを入れて混ぜ合わせ、ハンバーグにかける。残った肉汁を無駄にせずに美味しいソースの完成！
ポイント
玉ねぎを炒める工程をとばすことで時短でできる♪
みんなの投稿 (1)
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さや残った肉汁を使ったソースをかけることでワンランク上のハンバーグに🙆
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