前のケーキの断面図 #アントルメ#ケーキ#断面図

前のケーキをカットして写真撮ってみました。
ショコラブランのムースの中に、ビスキュイ・ジョコンドを薄く3枚、それぞれにカシスとフラボワーズのコンフィチュールを塗って重ねています。