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レシピ
作り方
- 1
- スキレットに水250ml程度、塩ひとつまみ程度を入れ、火にかける。沸騰したらカッペリーニの端を持ち、ゆっくり曲げながら円を描くように全体が浸るように入れる。
- 2
- ボールにバター、ほぐしたタラコを入れる。
- 3
- カッペリーニの茹で時間通りに茹でたら、ボールに移し、茹で汁少々を加えてかき混ぜる。
- 4
- 皿にカッペリーニ、適当な長さに切った水菜を盛り付け、水菜を中心にオリーブオイルを少々かけたら完成。
かけるオリーブオイルをレモンオリーブオイルにするとさっぱりした感じに仕上がります。
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