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手料理
- 2015/12/23
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おでん
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 大根は桂剥きから面取りをして固ゆでする
- 2
- こんにゃくは表面を格子状に切り目を入れて湯がく
- 3
- タコは適当に切って湯がく
- 4
- メークインは一周切れ込みを入れて湯がく
- 5
- がんもどきとごぼう天を湯通しする
- 6
- おでんの素を1.5リットルの水に入れて煮立たせる
- 7
- 大根→ゆで卵→こんにゃく→手羽先→がんもどき→メークイン→タコの順番に入れて20分弱火で煮込む
- 8
- ３分前にはんぺんいれて完成
ポイント
下処理をきちんとすること。
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