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手料理
- 2019/02/04
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・ボロネーゼスパゲティ ・かぼちゃと玉ねぎのポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- 玉葱と人参はみじん切りにし、
オリーブオイルをひいたフライパンで玉葱が透明になるまで弱火でゆっくり炒めて冷ます。
続いて合挽肉も炒めて色が変わったらにんじん玉葱、しめじを加え炒め合わせる。
赤ワインを加え、ふつふつしたらトマト缶、コンソメ、ウスターソースを加え煮詰める。
砂糖、塩コショウで味を調整し、
茹でたパスタに絡めて粉チーズとパセリをふる。
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