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手料理
- 2018/11/20
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ごま油香る麩チャンプルー✨
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 麩を約2cmにカットし、水で戻してしっかりと絞る。
- 2
- ボウルに卵を溶きほぐし、ダシダを加えてよく混ぜる。
- 3
- ②に①の麩を入れて、卵を絡めてよく吸わせる。
- 4
- フライパンに少し多めのサラダ油を入れて熱し、麩を並べる。
火が通っていい色になったら、一旦 お皿に取り出す。
- 5
- 同じフライパンに、もやしとニラを入れて軽く火を通し塩胡椒で味をつけ、ごま油をまわし入れる。
そこに 取り出しておいた麩を入れて、野菜と さっと絡める。
みんなの投稿 (1)
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きゃず卵を吸わせることにより 水っぽさがなくなり ふんわり食感で美味しい💓
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