牛一嘴蘭州牛肉拉麺屋

今日のお昼ご飯🍚
長屋の近所に２月ごろに開店してた蘭州拉麺屋さんに初訪問。

麺が極細麺から極太麺まで選べる😃
ビャンビャン麺好きな私は迷わず極太麺🍜

厨房で手打ちでビャンビャンしてる光景を見ながら料理を待つ。
出て来た麺は幅5センチって言ってるけど、もっと幅有りそう🤣
結構腰が強いので食べにくいことこの上ない🤣

食べにくいけど美味しいからまた来よう😋

なにやら、麺を細かく切った炒麺なるメニューもあったから次回は炒麺食べてみよう😄

か、辛そう！🌶

ビャンビャン麺🍜
実は食べたことがない😂
本場と違うのか分からないけど
辛くないのもあるみたいですよね

炒麺も気になりますな。
わざわざ麺切っちゃうの？
そばメシみたいな🤔

にゃあさまの報告を期待✨✨

美味しそう😃
食べてみたいけど近くにお店がなさそうです😅

蘭州も西安も辛くないよん😀

ビャンビャン麺発祥の西安も蘭州も、そして麻婆豆腐の成都（四川）意外と近いから、同じような麺があるのよ。

でも、なぜか四川料理は果てしなく辛いけど🥵

炒麺は写真で見ると確かにそば飯みたいだわ。
次行ってみるね😄

何をおっしゃる江戸っ子さん✋
「蘭州ラーメン」でググったら沢山出て来ますわよ😄
辛くもないので是非召し上がられると良いなと思います😋

おはようございます😉
近くに一軒ありました～
近々行ってみます。ありがとー😉👍️🎶

おはようございます
三宮にもあるみたいです
パクチーが多いのかな？？
太い麺食べたいけど、パクチー外しとか出来るかなあ～

蘭州拉麺は日本中あちこちにあるけど、私の行った「牛一嘴 蘭州牛肉拉麺屋」は日本でまだ長堀橋にしか無いみたい。

多分どこでも同じようなシステムだと思うけど、手打ち麺なのか否か、パクチーの有無は指定できるか、辛さ指定出来るかは調べてみないとわからないかな。

本街にある蘭州の名前のついた中華料理屋は麺は手打ちじゃなかったから麺の種類は選べなかったのよ。

三宮センタープラザの「一天一面」ってお店だと、蘭州拉麺の三角麺は食べられるし、水餃子の入った麺もあるみたいね。
でも、パクチー抜きが出来るかどうかはわからないなぁ。

ありがとうございます
そうそう！センタープラザに行こうかなぁ〜って思っておりますよ〜
パクチー交渉してみます