万願寺唐辛子の南蛮味噌で玄米の焼きおにぎり♡

スーパーでもたくさん出回っている
甘唐辛子や万願寺☆

いろんなお料理に使えるので南蛮味噌作りましょo(^▽^)o

☆材料☆
万願寺唐辛子…1パック（今日は15本）
⚫お味噌…200g
⚫お砂糖（三温糖）…30〜50g
⚫柚子胡椒…小さじ1

◯お酒…50cc+みりん…50cc混ぜておく

胡麻油…少々
ごま…たっぷり
お好みで…大葉5枚位

☆作り方☆
1.唐辛子はヘタを取り、FPでガガガ〜
フライパンにごま油を敷いて
刻んだ唐辛子を入れ弱火でしんなりするまで
炒める。

2.合わせて置いたお酒とみりんを入れて
中火にしてアルコール分を飛ばす。

3.混ぜておいたお味噌類を入れ弱火で
混ぜながら火を通す。

5分〜10分位で照りが出てきたらOK♪

粗熱とったら保存容器へ。

今日は玄米ご飯を焼いて、その上に
南蛮味噌塗ってまた焼いて〜
こんがり、カリカリ、旨、旨ぁ〜（≧∇≦）

このお味噌
おうどんの時に、つゆに混ぜたり
冷奴に大葉やミョウガと混ぜて乗せたり
コチュジャンと混ぜてお肉に付けて食べたり
お魚とホイル焼にしたりと
使い方はアイデア次第！！

なので、今回は砂糖も30gにして
甘さ控えめにして、にんにくも
大葉も入れてません。

使う時に混ぜる方が香りもいいし
好きなので♡

ジージは食欲のない時は、おかゆさんに
これだそうですd(^_^o)

明日のお弁当にも使ってみまぁ〜す☆ #辛い #ごはん・丼ぶり