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手料理
- 2022/04/19
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がんもどき(ひじき炒りリバーシブル)
レシピ
作り方
- 1
- 木綿豆腐は水切りしておきます
- 2
- 1の豆腐をフープロでなめらかにします。
すり鉢でも、網でこしても👍
- 3
- ひじき炒りを好きな位入れて混ぜます。
塩ひとつまみと粉も入れて混ぜます。
- 4
- 揚げ油を180度くらいに温めておきます
- 5
- 3を、濡らしておいたスプーン2個を使ってすくってスプーンに乗せたまま表面を少し平にして、滑らすように油に入れてあげます。
- 6
- 茶色になったら揚げます。
ポイント
手を濡らして丸めたらあまり上手くいかなかったので、スプーンを使ったら楽に形が出来ました。
油は中温でゆっくりあげると綺麗にできます。
ひじき炒りにこんにゃくが入っていたら取ってください。
もぐもぐ! (82)
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具材には味が染みてるから豆腐には少しの塩だけ。
揚げたては七味と醤油だけでサクサクふわふわ美味しいおかずに💖
冷めても煮物で楽しもうと思います😊
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