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手料理
- 2013/06/07
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食べるラー油でつくるエビチリ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- えびを塩を入れたお湯でフライパンでさっと茹でる
少し空赤くなるくらい
- 2
- ①に片栗粉をまぶす
- 3
- みじん切りの玉ねぎと一口大のトマトを炒める
- 4
- ③に②のえびを入れていためる。この時に塩コショウと生姜を一緒に入れる
- 5
- 卵をほぐして半熟程度に炒める
- 6
- ④に○を混ぜたものを入れる
- 7
- とろみがついたところに⑤を入れて、花椒とこのみでネギを入れて完成
ポイント
自家製の食べるラー油なので少し辛味があるので他には何も辛味は入れていません
下味の塩コショウはプラス塩をしたほうがいいかも
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