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- 2012/05/23
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昨日焼くの忘れてたエビのエスニック焼き♪
レシピ
作り方
- 1
- エビは背中を開いてワタを取る
にんにくはスライス
鷹の爪は種を除いて小口切りに
- 2
- ボウルにエビ、鷹の爪、にんにく、ナンプラー適量、レモンの絞り汁、サラダ油大さじ1（いつも目分量で味をみながらやってるので…）
乾燥パクチーをお好みの量を入れ、よくもみ込む。
冷蔵庫で半日くらい置く
- 3
- フライパンに油は引かずにエビを並べて両面焼く。
ポイント
ナンプラーとレモン汁は多めの方が美味しいと思います。パクチー好きな人は、お皿に盛ったあと、バクチーを散らして下さい♪今回は主人がバクチー苦手なのでふんまつのバクチーを使用しました♪
もぐもぐ! (18)
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ナンプラー好きで、いえでも最近使うんですけど、今度作ってみますね。