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手料理
- 2020/03/18
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タラと長芋の揚げボール
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 0
- タラは皮と骨を取り除き、包丁で粗めにたたく。木綿豆腐は水切りをしておく。
- 1
- ボウルに①のタラ、塩を加えてよく混ぜておく。
- 2
- 長芋(すりおろし&角切り)を加えて全体を混ぜ合わせ、豆腐を潰しながら加えてAを加えて、再度よく混ぜ合わせる。
- 3
- ③を10等分して、手に片栗粉(分量外)をつけて丸め、180℃の油で揚げる。
- 4
- ゆで卵にみじん切りにした玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
- 5
- 皿にB、④、⑤を盛り付けたら完成♪
ポイント
・丸めるのがかなり難しいです。
・油がかなりはねます…美味しいけど…
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ぴくるすモッチモチ
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