ズッキーニとピーマンの煮浸し

たくさんの方が茄子で作っていて美味しそうなのですが、私は残念ながら茄子が苦手なので、代わりにズッキーニで作ってみました。。。
しばらく置いて、冷やすと美味しくいただけます。