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手料理
  • 2014/02/28
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煮干し香る出汁おでん

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
1L
煮干し
汁茶碗2杯分
追いかつおつゆ(ストレート)
100cc
オイスターソース
大2
作り方
0
~おでんスープ(800cc目安)~

①.鍋に水をいれ煮干し投入。弱めの中火で沸騰して10分くらいで火を止めザルなどで濾す。

②.再び鍋に①のダシを戻し、かつおつゆとオイスターソースを加えてスープ完成!あとは好きな具材を煮る。

ポイント

煮干しの苦味が出ないように気を付けましょう★

みんなの投稿 (1)
煮干しの香りがぷ~ん♪味にも深みがでます★
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