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手料理
- 2023/08/02
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長なすと厚揚げのとろとろ煮
レシピ
作り方
- 1
- 茄子は輪切り、塩水であくぬきをし水分を拭き取る。
厚揚げは半分に切って2センチほどの厚さ。
片栗粉を軽く塗しておく。
鷹の爪はタネを取って輪切り。
- 2
- フライパンに米油を入れ、豚ひき肉を炒め、1の茄子を炒める。
片方に茄子と豚肉を寄せて、厚揚げを両面軽く炒める。
- 3
- 昆布つゆ、水、みりん、鷹の爪を入れて5分弱めの中火で煮込む。
青み〜小葱や三つ葉を添えて出来上がり。
ポイント
長茄子は20センチ以上ありました。
普通の茄子なら2〜3本
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いま人気のレシピと料理写真
果肉の柔らかな長なすを使うとまた格別とろける美味しさがあなたを魅了するはず。
厚揚げにも軽く片栗粉をまぶして、さらにトロトロ感をアシストしました。
味付けは昆布の旨みが活きてる昆布つゆなので簡単👍
鷹の爪はいつもより多めのピリ辛甘煮
夏の食卓の一品におすすめ。
#長なすと厚揚げのとろとろ煮 #夏野菜 #厚揚げ #昆布つゆ #鷹の爪 #愛媛の長なす #簡単料理
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
トロトロお茄子大好き😍😍😍
(’ω’)ｻｲｺｵｫｫｫｫｫｫｫｫｫ
厚揚げにまぶした片栗粉で
トロトロプラス
(’ω’)ｻｲｺｵｫｫｫｫｫｫｫｫｫ
私も食べたいです😋😋😋
⭐もらいます( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ
トロトロお茄子と厚揚げのコンビ💗💗
ひゃーどっちも好きだ～😍
ピリ辛甘煮なのも魅力～(ღˇᴗˇ)｡o💕
茄子好きにはたまりませんな😍💕💕
⭐️いただきまーす(o´罒`o)
可も不可もない
わたしですが
とろける美味しさが
あなたを魅了するはず
この言葉とwith厚揚げ
洗脳されそうです
( ///⊃ω⊂)ｳｷｬ
早速☆貰いました🍆
うちの子まだちょっと微妙ですが
もしや茄子克服してきたのかもなんです～(*≧∀≦*)
ですが今年は皆様のスナップ拝見して
食べたいと思うようになっていて…
そして…揚げ出し豆腐大好きで(笑)
厚揚げですがこれ、食べたいと思ってしまいました😍
挑戦したいなぁ😆
茄子好きに変身するかしら(笑)
トロトロ茄子🍆好きさん集まれ❤️
盛り付けでトロトロ崩れたのは下に潜りました。
かろうじて形が残っていて良かった。
これで🍺もいけちゃいます。
冷やしても美味いやつでした😋
長なすだと5分もかからずとろとろ〜盛り付けに困る😅
来てくれてありがとうございます😊
こんばんは😃🌃
トロトロ茄子🍆～🎶
厚揚げとの組み合わせ最高ですね‼️
とっても美味しそう～😍
白いご飯🍚と一緒に食べたいです😄
私も⭐貰います💕💕
厚揚げ派ですか？
絹揚げ派ですか？
夫は前者私は後者
今回はガチ厚揚げで作ってます
次はとろける茄子にに柔らかな絹揚げにするぞ ٩( ᐛ )و
🍺🍺🍺
ついにあゆくん大人の階段を登りはじめ、茄子🍆大丈夫👌？
食べれるレシピを探り当てたらあとはオールマイティになるかもね。
優しいコメントありがとうございます😭
この季節茄子投稿🍆多いですね。
茄子🍆苦手さん、我が家にもいます。
嫌いなものは無理することないと思います。
きっと身体に合わないんです。
私も苦手あります〜パクチー🌿
とんちゃんも 🍆使う料理作ってる💜
長なす たまーに見かけます。
なす、豚ひき肉、厚揚げね。😃❤️
長なす 柔らかいから トロリンと。
これも また美味しそうだなぁ。。😌
鷹の爪使いが😁私好みな❢❢🍆買ったら
味わってみたいな。
☆しておこう。🥰
最近茄子が前以上に好きになった夫、茄子料理があるとご満悦なので作ってみました。
短時間でとろとろ〜とろとろすぎて元は何？の正体不明茄子は下に隠してます。
長なすも時短料理には欠かせないアイテムだと気づきました。
暑くて疲れちゃう酷暑続き。
茄子は水分だけかと思ったら、結構夏に嬉しい栄養もあるらしい。
夏野菜いっぱい食べて疲労回復に努めようね。
来てくれてありがとうございます😊
トロトロ茄子、美味そう😋👍
片栗粉で、煮汁もとろみついて
いい感じ😁
西条の絹川茄子も、試してみてくださいね🥰
こちら、きゅうりより長い愛媛県の長なすです(友達のユーザーさんがご自宅で作った茄子を送ってくれました)
関東でも長なすはあるけど、普通の茄子よりちょっと長いだけ。
これほど大きくもなければ、柔らかくもありません‥残念😢
我が家は高齢世帯〜四捨五入すると100歳の父も。
誤飲防止に片栗粉を使うことが多くなりました。
レオンさんおすすめの🍆
西条の絹川なす🍆
伝統野菜なんですね
その地域にしかない野菜って魅力的♡
ぜひ探してみます👍