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手料理
- 2016/02/12
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緑づくしの和風混ぜそば
レシピ
作り方
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- まずはキャベツを厚めにざっくり切ってから塩もみをしておき、レモン汁と塩昆布を和えて、キャベツじゅうたんをお皿に敷いておきます。
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- 麺に絡めるソースを作ります。タマネギ、シソ、ニンニク、しょうが、アンチョビをフープロにかけます。
- 2
- フライパンに火をつけて、ごま油、バター、自家製ニラしょうゆ、お酢、砂糖で軽く煮立てます。
- 3
- 中華麺を茹でてから、ゆで上げた麺と絡ませて、トッピングにノリとピスタチオ、レッドペッパー、青のりをかけて完成！
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最近、外出していると「混ぜそば」ってキーワードが飛び込んでくるんです。なので「緑がテーマで和風混ぜそば？パスタ？でもやりまっか！」ってことで、緑づくしの和風混ぜそばを作る事にしました！