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手料理
- 2015/04/20
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大根のコトコト煮 そぼろあんかけ
レシピ
作り方
- 1
- 大根を3㌢の高さのいちょう切りにする。
- 2
- 鍋に大根を並べて、ひたひたより多いくらいの水を入れる。我が家の鍋だと450cc入ったが、鍋と大根に合わせる。
- 3
- 鍋に☆を入れて、落し蓋を入れて煮立たせる。
- 4
- ある程度煮立ち、少し柔らかくなったら、ひき肉を加えてほぐすようにかき混ぜる。そのまま大根が柔らかくなるまで、落し蓋を入れて煮込む。
- 5
- 大根が柔らかくなったら、ごま油を加えて、馴染んだところで火を止めて、水溶き片栗粉を加える。
- 6
- とろみがついたら、出来上がり♡
ポイント
＊ひき肉は合挽きでも豚でもOK‼︎
＊おろししょうがを加えてもGOOD‼︎
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