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手料理
- 2015/10/17
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ベーコンと豆苗のパスタ
レシピ
作り方
- 1
- お湯を沸かしパスタを茹で始める。
（指定時間より１分から１分半短めに）
エリンギは割く、豆苗は半分位に切り、ベーコンは好みの大きさに切る。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 3
- にんにくから充分香りが出たら、ベーコンを炒め、エリンギを加え、軽く塩、コショウで味付け。
- 4
- 豆苗を加え、パスタの茹で汁をフライパンに入れる。
鶏ガラスープの素も加える。
（茹で汁に塩気があるのと、ベーコンの塩気も考慮のこと）
- 5
- 茹で上がったパスタを加え、ソースをしっかり絡める。
火を止める直前にお醤油を少し回しかけ、香りを付ける。
ポイント
鶏ガラスープの素は、顆粒のコンソメでも良いと思います。
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