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手料理
- 2020/05/04
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鶏肉のトマトソース煮込み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は6つに切り、塩胡椒をしておく。
余熱をしたフライパンで、皮面からパリッと焼く。
鶏肉を返したら、白ワインを入れ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きする。
いちど鶏肉を取り出す。
- 2
- オリーブオイルをしき、玉ねぎを中火で炒める。
しんなりしたら
ナスも加え、すべてに油が回ったら、①の鶏肉を戻す。
トマトソース・水・コンソメ顆粒を入れ、
沸かせたら蓋をして弱火で約10分煮込む。
- 3
- トマトソースの味がまとまったら、さいごに溶けるチーズを入れ、蓋をして１分蒸す。
半分溶けたところで火を止める。
- 4
- 皿に盛りつける。
上に黒胡椒をふる。
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Kotty#鶏肉 #トマトソース #イタリア料理 #家庭料理 #おうちごはん #L’Atelier de Kotty
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