ブリ大根

マーケットで、「富山の天然ブリのアラ盛り半額」を見つけ、いても立ってもいられず購入。

料理本見ながら味付けしてみたが、甘過ぎて口に合わず。
結局、適当加減で作った。


注意したのは
・ブリをしっかり洗う（熱湯処理）
→この工程が大事
・大根の皮は厚めにむく
→大根の皮で一品つくるので無駄にならない。
・味付けの肝は甘み
→砂糖使わずみりんで甘みつけた。