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手料理
- 2014/08/31
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お休みの朝のモツ粥
レシピ
作り方
- 1
- 豚のモツを2回ほど茹でこぼす。
- 2
- 圧力鍋にモツ、ニンニク、人参、コンニャク、出汁【昆布かな】醤油、味噌を入れ圧をかけます。
- 3
- お米を研がずに、1度洗い、5倍程度の水に入れ、オリーブオイル少々を加え火にかけます。
- 4
- 30分ほど煮込み、米粒が割れて来て、どろっとしたら完成。モツ煮を乗せ、ネギを多めに、唐辛子をふりいただきます。
ポイント
晩に作ったモツ煮を、お粥に入れてみたら美味しかった。
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