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下味を漬ける。
下味はニンニク、玉ねぎすりおろし、醤油、マーマレードジャムなど。
半日から一晩漬けこむ。
厚手の鍋に熱湯を沸かし、
火を止めて袋をしずめ、蓋をする。
40分したら引き上げる。 #肉料理