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手料理
- 2013/11/27
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鯛とキノコのソテーバルサミコソース
レシピ
作り方
- 1
- 鯛は白ワインを軽くふりかけ2分ほど置いておきます
- 2
- 水菜を食べやすい大きさカット。ベイリーフと合わせて水にさらし、水気を切っておきます。
- 3
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鯛の皮を下にして2分ほど焼きます。その後キノコを入れ蓋をして2分蒸し焼きにします。
- 4
- 鯛を取り出し野菜を盛り付け、鯛をのせて鯛を焼いたフライパンにバルサミコ酢、白ワイン、醤油ちょっとを軽く煮詰め、料理にかけていただきます。
- 5
- レモンを絞ってどうぞ！
ポイント
鯛を焼いてる間にお皿、付け合わせの野菜を準備しましょう！
もぐもぐ! (31)
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