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手料理
- 2015/11/25
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長芋梅醤大葉和え・焼き春巻き・豆腐と油揚げえのきのお味噌汁・しらすおろし・オリーブ新漬け・フジッコのカレーがおいしくなる豆でカレー風味の洋風五色豆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 人参を1センチ角ぐらいに切って、5分茹でる。
残り3分ほどでじゃがいもを1.5センチ角ぐらいに切って一緒に茹でる。
残り1分ほどでカレーがおいしくなる豆を入れて一緒に茹でる。
ザルにあげてお湯をきっておく。
- 2
- フライパンに1センチ角ぐらいに切った厚切りベーコンを弱火で炒め、脂を出す。そこへ粗みじん切りの玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
- ①を②のフライパンに加えて、トマトジュース、水、コンソメを加えて水分を飛ばす様に煮込む。
- 4
- 水分の減った③へカレー粉を加えてさらにほとんど水分がなくなるまで煮からめる。塩・コショウで味を整える。
ポイント
材料、調味料等かなり目分量なのでお好みで増減してくださいね。
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美也子特に買い物をせず、あるもので夕飯。
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