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手料理
- 2015/10/25
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じゃがいものガレット（ロスティ） ローズマリー風味 ☆レシピ有り
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもを皮を剥いて細切りにする。絶対に水にさらさないこと！さらすと固まらなくなります。ベーコンも細切りにする。
- 2
- ボウルに全部の材料を入れて混ぜる。ローズマリーは生なら枝は外して葉だけ入れる。
- 3
- フライパンに油をしき、2の生地を薄く広げてフライ返しでギューギュー押しながら焼く。片面コンガリ焼けたらひっくり返し、同じくギューギューしながらコンガリ焼く。
ポイント
じゃがいもは絶対に水にさらさないこと！
焼く時はギューギュー押しながら焼くとじゃがいもがくっついてきてくれます。
油はオリーブ油推奨。無ければサラダ油でも良い。
塩コショウは、塩小さじ1/4程度かとは思いますが好みの量で。ひきたてのコショウならシッカリきかすと美味しいです。
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パンが無い時にちゃちゃっと作って食べます。味や具材はお好みで変えてどうぞ。
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