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手料理
- 2016/10/01
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アボカドクッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- アボカドは皮と種を取り除き、細かく切る
- 2
- アボカドをハンドミキサーやフードプロセッサーなどで潰し、ボールにアボカドと黒砂糖、ラカントを入れてよく混ぜる
- 3
- ②に玉子を入れてよく攪拌させる。(もったりするまで)
- 4
- 別のボウルに粉類を入れ混ぜる
- 5
- ③と④を混ぜる。混ざったらチョコチップやドライフルーツなどを入れてへらで混ぜる。
- 6
- 鉄板にオーブンシートを敷き、大きいスプーンくらいの大きさを取り平らになるように広げる。
だいたい15～20個くらいになる。余熱をする。(175度)
- 7
- オーブンで13分ほど焼く。
ポイント
作ったのは写真の手前のやつです。作ったクッキーはもう少し改善必要かも。
後ろのはコストコのクッキーです。
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