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  • 2013/06/08
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パレスチナ料理フムモス/Hummus/الحمص

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ひよこ豆とタヒニ(胡麻ペースト)のディップ
Boiled and ground chickpeas and Tahini (sesame paste) lathered
with olive oil, garlic and lemon.
(お店Al-minaのホームページから)
普通のフムモス(フムス)にひき肉料理をのせたものです。
これをピタパンと呼ばれるピザのようなパンに挟んで食べます。
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