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手料理
  • 2020/06/29
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『冷製ふろふき大根〜自家製胡麻味噌』 #料理研究家指宿さゆり

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The flavors of savory miso and sesame will arouse your appetite.

『冷製 ふろふき大根〜胡麻味噌のせ』

熱くても美味しいふろふき大根ですが
あえて暑くなった時には
冷製でいただくのもおすすめ。

甘さは抑え目であっさりと仕上げる味噌は香ばしく良い香り。

面取りしたお大根は
汁物に加えたり
塩もみしてお漬物として
出すのも喜ばれます。

和食の良いところは
やっぱりほっとする美味しさ。



料理研究家 指宿さゆり
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