鱈と新じゃがと新玉ねぎの塩糀ワイン蒸し🐟

白ワインが残ってたのでストウブで作りました♪鯛の代わりに鱈を使って味付けは自家製の塩糀と白ワイン、少しのお水でシンプルに。絹さやとブラウンマッシュルームも入れました。優しいお味です！
ストウブで煮込むと素材の旨味が感じられスープの中に溶け出てると思うと一滴残らずいただけます。



#塩糀#自家製塩糀#ビタントニオ発酵メーカー
#ストウブ#staub#鱈#春野菜

もう発酵メーカーさえあればおうちがレストラン🍽️！

自家製の塩糀に白ワインでお店顔負けのワイン蒸しが味わえちゃう♡

Uberしたいです。

fumfumさーん🎶こんばんは😊
おじゃましまーす💕

自家製塩麹でシンプルな白ワイン蒸し✨
素材の味が生きて、美味しそう♡♡

絶対に私好みだわぁ✨✨

とんちんさん、
こんばんは😃🌃

発酵メーカー
皆さんの使いたおしが素晴らしくて真似したいものばかりでした😊
私は基本の塩糀と醤油糀ばかり～😅
でも一番重宝するんです

鱈も実は切り落としのお買い得品なんです
でもそれが、美味しい一皿に変身できました🤗
こういう時、秘かにヤッターと思います

素材の美味しさが溶け出した美味しいスープ1滴足りとも逃せませんね😋
新じゃが新玉もいい～♡

私もこんな時は1人ドヤ顔🤭

めいめいさん💕
おはようございます

ありがとうございます🥰
シンプルな味付けなんですが
美味しい一皿になりました🤭
わぁーい‼️
めいめいさん好みになって良かった💗

みったんさん
おはようございます🥰

ありがとうございます💗
新じゃが、皮つきのままなんだけど
美味しかったよ☺️
新玉ねぎはとろけてしまったわ～😅

おはようございます✨

鱈と新じゃがと新玉ねぎの
塩糀ワイン蒸し✨
これいいですね～😋😋

素材の旨味たっぷりなスープで
幸せ感じる1品💕
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
めっちゃ美味しそう😍😍

fumfumさんおはよう🌥️
発酵調味料でシンプルなお料理
素材の良さが目一杯味わえるお料理ですね
とっても美味しそうです😋
🥖といただきたい😍

fumfumさーーん🧡
おはようございます(*´▽｀*)ﾉ))

わあ～
手作り塩糀と白ワインで仕立てた鱈と新じゃがの蒸し煮😍🧡🧡
ストウブでしっかり旨み凝縮してめちゃめちゃ美味しそうですね〜😍💕💕

シェフのこだわりの一品でレストランに出てきそうです😍

fumfumさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

こ、これは‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️✨️
自家製の塩糀をワインと合わせて素材の味を存分に引き出した逸品😍

ひと口食べれば身体の中にじんわり染み渡るような滋味深いあじわいが楽しめて、大事に大事に戴きたくなるようなひとさらですね(◍︎´꒳`◍︎)💕︎

fumfumさんはこういったシンプルながらも素材の良さを生かしたお料理がほんとにお上手👏☺️私も見習わなくっちゃ(´>ω<｀)

からビーさん、
こんにちは💕

ありがとうございます💗
お買い得な鱈の切り落とし、
スーパーで見つけて即カゴに～😅
そして、、
こんなに美味しくなって1人で喜びました♪
こういうの自己満足っていうのかな😁⁉️

fumfumさん❤️
真っ赤な可愛いストウブちゃんが
大活躍ですね〜😊

うんうん😊
素材の旨さがたっぷりの
優しいお味で美味しそー😋💕
シンプルが１番ですね💓

サミカさん
こんにちは💕

ありがとうございます💗
サミカさんの目に留まって嬉しいな🎶
本当は鯛の切り身が良いのですが
スーパーで鱈の切り落とし🐟見つけて
即カゴに入れました～😅
で、何作ろう🤔と、、、
そしてこんな感じとなった次第です😉

まなまなさん
こんにちは💕

ありがとうございます💗
そもそも発酵メーカーで作った塩糀！
まなまなさん達のお陰で私も糀を使ったお料理意識的に作るようになりました
私は基本の塩糀ですが、重宝しています👍
お買い得な鱈の切り落としも
ほんとに美味しくできました🎵

褒めてもらえて嬉しいな🥰

さん💕
こんにちは😃

嬉しいコメントありがとうございます🥰
私こそにゃんぺこさんに見習いたいこと沢山あります‼️私は手の込んだことできないから、どうしてもシンプルになってしまうの😭
ただ「旬」を美味しくいただくことだけ心掛けてます。こちらの一皿も新じゃがと新玉ねぎが本当に美味しくて、お買い得な鱈と塩糀を合わせたことが良かったです🤗

こずりんさん
こんにちは💕

真っ赤なストウブ❤️大活躍です
素材の旨味が閉じ込められて
バッチリ美味しくできます😄
手の込んだもの作れない私にピッタリ！

嬉しいコメントいつもありがとうございます🥰