苺のベイクドチーズケーキ🍓

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: ゆっこ

先日、みずほさんの苺のベイクドチーズケーキを見て、作ってみました。

ボブとアンジーのレシピを覗かせてもらって、クリチとマスカルポーネがあったので、生クリームをマスカルポーネに換えて、粉なしで作りました。甘いとみずほさん言っていたので、全部できび砂糖50gにしました。

私の苺のベイクドチーズケーキも、ピンクというより肌色に近いんだけど、トッピングにもう苺の在庫なくて、粉砂糖で桜柄にしちゃいました。

普段、両親がベイクドチーズケーキが濃厚だと言うんだけど、チーズテリーヌ風にスチームオーブンにしてみたら、フンワリ軽く出来ました❤

みずほさん、レシピから遠ざかってしまったので、食べ友お願いしまーす🍀
美味しく出来ました❤

: みずほ

ユッコさん♪こんばんは🌝
早速作られたのですね😊仕事が早い‼︎

やはり粉なしが良いですよねー！
バスクチーズケーキ以来、チーズケーキに粉入れるの少し抵抗が出てきちゃってます😅

お砂糖もピューレの分と合わせて50g？
甘さはどんな感じで仕上がりましたか？

スチームで焼くとふんわり仕上がるんですね☺️
ユッコさんのふんわりバージョンも食べてみたいな💕

食べ友お呼出🔔ありがとうございました🙏

: ゆっこからみずほへ

みずほさん、早速見に来てくれてありがとうね。

苺のレアチーズケーキは作ったことがあったけど、ベイクドは初めてだったので、気になって昨日作りました❤

最近、ベイクドチーズケーキの粉なしを覚えて、なくても全然焼けちゃいます🎵バスクチーズケーキは、どうだったのかな？あの真っ黒のチーズケーキには私的には抵抗があって作っていません😅

お砂糖は、ピューレに25g➕チーズケーキのタネに25gで、私も母もちょうど良い甘さでした。苺の甘さにも寄りますが、🍓も普通に甘かったです。

チーズテリーヌがスチームオーブンで焼くので、チーズスフレのように柔らかい食感に膨らみます。

きょうは、職場の大学生にも食べてもらいましたよ❤