★最初に塩をふりしっかりなじませておくことがおいしさのポイントです★塩は岩塩を使っています★わさビーズがない場合はオリーブオイルに少量のわさびを加えてください
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さっそくカルパッチョを作りました。
秋らしい食材をそえたかったので食用菊をちらしました。