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手料理
- 2020/07/02
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夏の梅ささみDX！
レシピ
作り方
- 1
- 【材料の下処理】
ささみ→スジを取る
梅干し→種を取ってたたき梅にする
ミョウガ→半分に切って2mm幅くらいのざく切り
万能ネギ→小口切り
- 2
- 【ささみの準備】
鍋に水を入れて火にかける湯を沸かしたら★を加える。
塩が溶けたらささみを投入、再沸騰したら火を止める。
10分余熱で火を通したら取り出して荒熱を取る。
荒熱を取ったささみを手でほぐす。
- 3
- 全ての材料を混ぜ合わせ、味を見ながらだし道楽をちょこっとずつ加えて完成！
ポイント
だし道楽の代わりにめんつゆや白だしを使用してもオッケー👌
ミョウガは風味と食感を残すためあえてワイルドに切りましょう。
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morimi32#簡単料理 #保存食/常備菜
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