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手料理
- 2014/02/02
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味噌チャーシュー麺
レシピ
作り方
- 1
- 豚もも（バラ肉のほうがジューシー）
1時間弱火でしたゆで。
卵を水から12〜15分ゆでる。
半熟ね！殻の先をコツンと叩いてヒビを入れとくと剥きやすい。
- 2
- 肉はお湯からあげて水気を切る。
卵は殻をむく。
醤油4味醂1酒1を鍋で沸騰前まで温めるジップロックに入れて肉と卵をつける。
丸一日つけたらok
- 3
- 100均等の生麺タイプのラーメンに乗せて出来上がり。
玉ねぎのみじん切りを乗せてもうまい。
冬場はすぐ冷めるので丼は温めよう。
ポイント
ももチャーシューは薄切りで。
バラチャーシューにしたら、やや厚く。
バーナーがあったら炙りましょう
キャンプ用品売り場とかにあります。
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雪少し休止。
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