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手料理
- 2020/02/05
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バゲット
レシピ
作り方
- 1
- 材料全て計って準備
ホームベーカリーの生地作りコースでこねる
終わったら
2分割にして濡れ布巾をかけて20分くらいベンチタイム
成形
楕円にのばし
手前からと向こうから折り
さらに２つに折って、とじめをしっかり
とじめを下にして
そのあと、30度くらいで二次発酵30分程度
- 2
- クープを入れ
クープのところにオリーブオイルをかける
220度のオーブンで
10分
200度に下げてさらに10分くらい焼く
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